- turion
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• 1554; lat. turio « jeune pousse »♦ Bot., agric. Bourgeon souterrain ou formé à fleur de terre par une plante vivace. Turions d'asperge.turionn. m. BOTd1./d Bourgeon dormant de certaines plantes (plantes aquatiques, notam.), leur permettant de résister à la mauvaise saison.d2./d Jeune pousse souterraine.⇒TURION, subst. masc.BOT. Jeune pousse souterraine ou naissant à fleur de terre de la souche d'une plante vivace. Turions d'asperge. Ces bourgeons offrent ordinairement une forme particulière; leur axe, épais et charnu, s'allonge beaucoup avant de produire des feuilles: on lui a donné le nom de turion (...). On peut en avoir des exemples dans les Pivoines, ou (...) dans les pointes d'Asperges à l'état où on les mange (A. DE JUSSIEU, Cours élém. d'hist. nat., Bot., 1884, p. 130).Prononc.:[
]. Étymol. et Hist. 1486 (PIERRE DES CRESCENS, Livre des ruraulx prouffitz du labour et des champs, l. V, 2e part., chap. 6, f° O.VII r°: les turions du buisson ronce broiez avecques aubin d'œuf); 1555 (B. ANEAU, Tresor de Evonime, 178 ds Fonds BARBIER: turions de fenoil), attest. isolées; à nouv. 1803 (BOISTE). Empr. au lat. turio « jeune pousse, tendron, rejeton ».
turion [tyʀjɔ̃] n. m.ÉTYM. 1554; lat. turio « jeune pousse ».❖♦ Bot., agric. Bourgeon souterrain ou formé à fleur de terre par une plante vivace. || Turions d'asperge.
Encyclopédie Universelle. 2012.